2018新型小吃，这些特色小吃项目你见过吗？

提前将准备好的发面经过煎烤之后，将鸡蛋液灌进已经半熟的饼内，来回反转煎烙，金黄的饼搭配新鲜的青菜，再抹上秘制的蘸料，别提多让人喜爱了。鸡蛋灌饼是河南信阳的传统特色小吃，如今在已经广受大江南北各地吃货们的喜爱。

2.胡辣汤

北方很多人都喜欢喝胡辣汤，逍遥镇胡辣汤更是人们的*爱。不仅仅是学生，很多的上班族也尤其喜欢胡辣汤，现在很多的店不止专营胡辣汤，店内还有豆腐脑、各种粥以及豆浆。喜欢清淡一些的可以将胡辣汤和豆腐脑搭配起来一起喝，别具风味，当然还有菜角、油条，各种馅料的包子等等，丰富多样，让早上的你美美的饱餐一顿。

3.浆面条

看着浆面条黏糊糊的和上海的浆面糊有些类似，但是并不相同。浆面条的腼腆并不烂糊，其煮面条时用的不是清水而是特质的浆，在煮面时把握*候，*后做出来的面条筋骨犹存，吃起来嚼劲十足。浆面条的汤味道略酸，但不是放了醋的那种酸是一种醇香天然的酸味，再撒上芹菜、黄豆、绿豆等，是很多吃货的*爱。浆面条可以健胃开脾，是不错的绿色**品。

4.铁板豆腐

铁板豆腐和臭豆腐这些小吃相信很多人都吃过，步行街、旅游景区等，基本上都会有卖这些特色小吃的。铁板豆腐和臭豆腐有异曲同工之妙，不过铁板豆腐比较软滑鲜嫩，臭豆腐闻着很臭吃着外面比较老脆但是里面也是鲜嫩，尤其是汤汁一浇更是好吃。

5.章鱼小丸子

虽然是日本的地道小吃但是传至中国以来一直深受人们的喜爱，外香里嫩想想就流口水。一般都是5块*买6个，用签扎着一个一个吃，在学校附近开一家章鱼小丸子的店，多研究几种口味，会吸引不少顾客。

特色小吃项目一直是创业者选择的热门项目，不过竞争也会比较激烈，所以创业者要在特色中**口感、品质，多多了解消费者的想法才是制胜的关键。