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虽然我国餐饮市场的规模大，加上近年来各路**餐饮的崛起，餐饮行业表面看似发展繁荣，实际却是不容乐观。据数据显示，2017年餐饮业月倒闭率高达10%，能够实现**的餐饮企业不足20%。我国600多万家餐饮企业平均寿命不到两年，只有508天。**豹的轰然倒下、潮汕牛肉*锅的溃不成军、以及众多明星情怀餐厅的相继没落都说明整个餐饮行业正在面临*大的挑战。
吃穿住行吃是**位，吃饭始终是老百姓*关心的大事，餐饮也是人们创业的*选行业之一。虽然我国餐饮规模很大，但如今**的餐饮企业不到20%，大部分的发展都比较艰难，那么，如何躲过餐饮倒闭潮，在4万亿的餐饮市场中分一杯羹，是现在餐饮人*关心的问题。
餐饮市场这么大，倒闭潮为何这么高?
数据显示，我国2017年餐饮市场收入达4万亿，但只有20%的餐饮在**，亏损倒闭的不计其数，这是为什么呢?据大多数餐饮人抱怨：现在生意太难做了，房租太高，竞争压力太大，平台收费过高……很多餐企连续几个月亏损，亏进去的*也不知何时能*回来，导致很多餐厅一年不到就亏倒闭了。
