餐饮小吃创业难吗?难啊!但是,为什么他放着高薪的工作不要跑去创业开小吃店呢?小吃创业真的像网上说的那么难吗?
“好了,您的1斤卤鸡爪。”老孟老练的在自己的卤菜店前招呼着前来购买卤菜的客户们。下午六点,是老孟的卤菜摊*忙的时候。来他卤菜店买卤菜的人络绎不绝。有不少客人还通过美团订单等渠道在点老孟的卤菜外卖。顾客挺多的,他一边忙活着,一遍接起了订单,旁边的帮手也麻利的切着卤菜。
如同这家人气*爆的卤菜店,老孟从小就是同龄人中的佼佼者,从小他的成绩就很好,高考也考上了一所**大学,毕业后也进入了一家**五百强的公司,可以说他的经历是非常的顺风顺水了。然而就是这样一个从小努力且**的人,却总是不能得到满足。
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他在公司当白领时拿着上万的月薪,曾一度沉沦在单调无聊的工作之中,他痛苦却又不知所措,后来他跳了槽且换了另外一个行业,但时间一长他又回到了那种“单调且无聊”的无助之中,他终于发现,原来自己是“不想上班”,不愿被囚禁于公司的“樊笼”之中。
老孟*后还是很“任性”的辞职了,他想解放一下自己,他受够了上班族的生活。在失业的那段时间里,老孟迷茫了,不知道自己该干嘛,能干嘛。突然一次去逛街买吃的,他看到了卤鸡翅,老孟打小就特别喜欢吃父母做的卤鸡翅,但自从上班以后就基本吃不到了。他突然决定要做卤鸡翅,并把这个想法告诉了他的父母。老孟父母是**的,辛辛苦苦培养出来的大学生怎么能去卖卤菜呢?但老孟死缠烂打,总算把父母说通了。
老孟深知生活的艰辛,有了创业的想法,他便**迟疑,起早贪黑,老孟整天围着这个卤鸡翅转。他每天凌晨三点就要爬起来去当地的批发市场买到*新鲜的肉和菜。他时不时会遇到批发商劝他***多买一点,屯起来省劲,价格也可以更加实惠,然而固执的老孟**了。“虽然每天起来采购真的很累,但是顾客不会吃那些不新鲜的食物,我可以以次充好,但是顾客一旦迟到味道不佳的卤菜,他们是不会给我改正的机会的!”为了*新鲜美味的口感,老孟一直坚持每两天就去一次菜市场采购补货。
在老孟的努力下,卤菜店的月营业额已经达到了五六万,这虽然比当初做白领挣得更多,但是老孟也付出了太多努力和心血。创业的一年来,从无到有,从白领到卤菜店**,月营业额从*初的几千块到如今的五六万,老孟在自己的创业路上一步一步踏踏实实的走了过来。