说起餐饮创业相信不少创业者都是非常乐于了解的。毕竟在吃货的国度里，餐饮必定是永远盛行的行业。有数据2015年全国餐饮收入实现32310亿元，而2018年餐饮市场的规模将更加可怕。
在庞大的市场规模下，是许多餐饮人强烈竞争，不少人都想要靠餐饮**，不管*多*少，餐饮的体量在那，不管你是哪行哪业的人，餐饮的门槛比较低，只要有心都可以来尝试。那么我们该如何选择餐饮项目呢？
快餐项目
现代生活节奏非常快，热别是城市生活中，快餐更是符合年轻人的消费习惯。有调查显示，中国百强餐饮企业中，快餐企业占比20%多，营业收入却占百强总收入的40%，占比高，利润高可见快餐项目的强大竞争力。做快餐是一个顺应时势的选择，至于创业者是否选择还得看自身适合做什么。
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*锅项目
*锅可以说是中华美食的集大成者，源于川渝地区。不管是清汤还是麻辣，*锅总能抓住消费者的味蕾。川系*锅,包括典型的四川*锅、重庆*锅、鱼*锅、串串香都是现如今中国*受欢迎的美食，甚至连外国友人来中国都必**一个吃*锅吃，可见其影响力之大。
休闲餐饮
休闲餐饮包括小吃、茶饮等，日常见到的奶茶咖啡、冰淇淋烧烤都可以说是休闲餐饮，不做正餐的解馋食物。这一类餐饮也是非常受吃货国人的*爱项目，休闲餐饮具有灵活的特性，不管开大开小，只要位置合适，休闲餐饮都可以发挥出很大的能量。中国的一线城市里，二十平米以内的休闲餐饮店一个月就有几十万甚至**的利润！
餐馆酒楼
炒菜馆子，那必定是中国人接触*多的餐饮方式了。中国人家家户户都会做，可以说是中国人*日常，*认可，*无可挑剔的基本项目了。炒菜馆子在中国随处可见，但也因如此，我们经常会发现一条街很多炒菜馆的情况，这是*普通也是*容易入门却也风险很高的项目。
创业***是针对于趋势而言，对于每一个创业者个人来说，都是没有循规蹈矩的必要。盲目创业没有意义，适合自己的才是*好的。
