销售额3000万美元，这个女人，靠冰淇淋成功创业

鲍尔：那些日子对我来说真的很重要，因为我必须在柜台为人们服务。其中的每**，我得到了关于我正在做的冰淇淋的反馈。*棒的事情就是社区里的**烹饪人士，包括报纸的食品评论家和博客作者来买我的冰淇冰。

看着某人吃冰淇淋，我就能看到它的反应。很多时候人们不会说什么，但他们能表达高兴或厌恶。我们的质量标准是建立在这段时间的基础上的。

2、是什么使你的产品与你的竞争对手不同？

鲍尔：我们已经想出了如何在不使用稳定剂或乳化剂的情况下做出这种令人难以置信的冰淇淋的方法。我们不使用它们的**原因是因为我不喜欢这种味道，也因为我们可以用牛奶蛋白来做同样的工作。

使我们真正与众不同的另一件事是我们如何经营我们的公司。我们直接与我们的生产商、种植者和生产者合作，使用他们生产的全部产品，或是一批威士忌或其他任何东西。直接和这些人一起工作意味着我们真的可以做更好的冰淇淋。我们不走捷径。

3、在什么时候你觉得这（冰淇冰）是真正的生意？

鲍尔：对我来说，这一直是真正的生意。我每天都尽我所能达到这个令人难以置信的目标：美国冰淇淋是世界上*好的，我的公司可以为它制定标准。我所做的一切都是朝着那个目标前进的。

4、你能告诉我一些关于你自己的有趣的事情吗？

鲍尔：事实上，我学习艺术史实际上帮助了我作为一个成功的创业者。创业是非常情绪化的，尤其是当你像我一样制造产品时。你真的想做你喜欢的事情，但也要让人们真正喜欢它，这就是如此美妙的情感。我觉得艺术史就是这样一个关于情感的、诚实的、真实的历史。

5、什么样的营销策略对你的品牌*有效？

鲍尔：社交媒体和新口味。我们可以在商店里投放新口味，通过社交媒体传播这个词。每次我们这样做，人们都会在街区周围排队。随着时间的推移，我们已经能够了解人们*容易反应的口味，这就是我们所能提供的。

6、你如何区分倾听你的直觉和接受客户的反馈？

鲍尔：我总是跟着我的直觉走，能改变我的直觉的**方法就是很多人都这么说。通常伟大的事情是，如果很多人都这么说，我也已经在想了。它证实了这一点。在我把它说出来之前，我**不会问别人他们对味道的看法。如果你问别人，他们会告诉你他们的意见，而且总是消极的。