“我很喜欢吃川菜，但是有点接受不了川菜馆的环境。”
川菜馆子给人的印象，似乎都弥漫着嘈杂与浓浓的油烟味，还不得不让人扯着嗓子说话，一个不小心便优雅尽失。
开一家可以优雅吃川菜的川菜餐厅让她有了创业的想法。
开川菜馆，尹星是认真的
尹星希望每一个来到她这的人，都像回家一样，能吃出熟悉感，更能吃出私房菜品质和味道。所以从食材到酒，她花了很多心思。
尹星的餐厅，在装修上处处透着小清新，绿植、花卉随处可见，定制的椅子和餐具，暖黄色的灯光无不透出温馨之感。
除了这些特色的家常菜，店里的花果酒也不错。糯米酒是**娘今年五月份去凤凰旅行时寻觅到的，然后带回了重庆，这种糯米酒是在凤凰四代相传的老酒坊做出来的，已经有六十多年历史；山楂酒和青梅酒**娘从大理带回来的，用纯粮做基酒，打开便能闻到一股清香味；桃花酿和玫瑰酿是绍兴带回来的花果酒，用花雕做基酒，玫瑰味和桃花味都特别香浓。
在川菜的做法上面，每一道菜都遵循了川菜的传统做法，保留了川菜的麻和辣。除此之外，尹星很注意每道菜品的色彩搭配，满满能量的鲜红辣椒，颗粒小却能**惊人口感的麻椒，再配以红油，以这样鲜艳的色彩而吸引顾客眼球。
在酒的选取上，尹星也颇费了一番心思。店里的糯米酒是尹星今年五月份去凤凰旅行时寻觅到的，然后带回了重庆，这种糯米酒是在凤凰四代相传的老酒坊做出来的，已经有六十多年历史。
而山楂酒和青梅酒是她从大理带回来的，用纯粮做基酒，打开便能闻到一股清香味。
桃花酿和玫瑰酿呢则是绍兴带回来的花果酒，用花雕做基酒，玫瑰味和桃花味都特别香浓。
酒过三巡，几口肉菜下肚，不同食材，不同口感的菜，吃出的不仅是一间食肆的原味，更是一座城市的原味，在醉意间，他乡与故乡的距离在这里被缩短。
来源：3158招商加盟网
作者：燕子
