餐饮创业6年顺风顺水，突然不干了，到底为什么？

我有一个表叔，做砂锅米线的，餐饮创业这6年干得好好的，*近突然就不做了。虽然他这6年餐饮做的顺风顺水，也养活了他和他的家人，但放弃的原因按他自己的话说就是累了。

他对餐饮创业的见解比较*到，对自己做的砂锅米线认识也很深刻。在做生意上，我是真佩服他。刚刚得知他要放弃的时候我是诧异的，直到现在我也无法**理解。

总结了一下，他放弃继续做砂锅，或者说放弃做餐饮的原因大概是以下几点：

1、人难招，员工素质低。表叔在做生意上非常有头脑，待人接物也很周到。现在的年轻人有活力有眼力见，服务周到做什么都讲究些，像肯德基和餐厅的那些帅哥美女服务员很容易就让顾客留下更好的印象。表叔尝试过，但根本没有年轻人愿意到这种小店里做服务员，无非就是嫌累不体面。于是店里留下的都是一些四五十岁的，你说了几遍也教不会记不住的大妈。