71年出生的吴先生，今年四十六岁，*初在中石油上班，九几年的时候，从单位出来创业，一路过来，经历了很多。2006年，在不经意的情况下，接手了一家足浴中心。2009年，吴先生将足浴中心改成了茶楼，并改名为两壶茶，一直经营到现在。可是，茶楼的生意每况愈下，现在是否经营下去，成了一个难以决择的问题。或许，经营的成败就在他一念之间。
在06年的时候，吴先生接手***********足浴中心，在2009年的时候，这家洗浴中心经过重新装修，正式变成了“两壶茶茶楼”。在谈到为什么要将足浴中心改为茶楼时，吴先生说到，“我发现它不是我想要的。足浴中心，反正在我来看，在某种程度上是一种非常健康的行业，客人来洗下脚，放松一下。但我不是很喜欢这个行业，从内心上来讲。当时我接这个店的时候，它本身就是这样一个场所，但那两三年，我没有过多的精力来改变它(精力在机械厂上，如今占有机械厂百分之二十多的股份)，就让它维持着了。后来改成茶楼，是因为我对茶有浓厚的兴趣，我*大的爱好就是茶。就是基于这样的因素。”
2009年，吴先生将“春暄阁”的整个格局全部打乱，重新装修。之后，就是逐步翻新了，譬如墙纸、硬件设施之类。“我们的硬件设施，也是跟着时代的。我们茶楼里有着两台电脑，WIFI也有，什么都比较齐。当然，我们但在整个工作层面上来讲，还是比较商业，并没有太多体现出它的文化层面的东西。”吴先生回忆道*初的经营模式。
茶楼的经营，在固定下来之后其实并不难，*主要是对于顾客的了解。“在喜欢茶的人的眼里，他们就会喝他们基本熟知的茶。你比如说，乌龙茶，大红袍、铁观音这些，比如绿茶，毛峰、毛尖、碧螺春，等等。这些茶我们基本都有。”
另外，吴先生非常注重茶叶的品质，它总是在一家固定在一家店里进的货，其茶的品质也非常有**。他说，这种经营性质的茶楼，茶叶比我们的好真没有几家。
此外，吴先生的茶楼在格局上为顾客提供了一个很大的公共空间，这是很少见的。“能够拥有像我们茶楼这么大一块的大厅，这么一个公共区域的茶楼其实很少。我为什么要留这么大一个大厅?当时在结构上，我想让人一进门，就让人感觉大气、不压抑、宽敞，这么很大的一个空间，能够让人感觉很放松。这一点我认为是非常重要的。”
这段时间，吴先生的茶楼还是经营很不错。由于位置比较好，周围的白领在办公室感到比较压抑的时候就到这里来泡杯茶，或者一杯咖啡。换个环境，他会减轻自己的压力。或者他们需要一个松松点的环境来进行商务应酬的时候。特别是夏天，周围的一些小型的公司开个会，或者跟客户讲方案，都看中了吴先生茶楼的大厅，把这些桌子凳子调整一下，做小型报告会议……就这样，两壶茶茶楼的营收在周围客户的支持中稳步渐涨。
近况：消费习惯改变，消费日下
“*近几年，茶楼的生意没有那么好了，跟以往有着很大的差距。”吴先生有些无奈。
“*先是房子的租金压力比较大，一个月是一万五千多。茶楼的固定支出比较大，所以当消费者增加，它的成本其实提高不了很多，*多的不过是多点茶叶成本，消耗点电费。以前生意好的时候，基本上营业额都在七八万多一个月，再差一点也在五六万。而现仅维持在那个时候的一半左右。当然，因为我当时没有这么忙，所以是亲自在打理它，人气也要旺一些，这也有关系。”
以前的两壶茶茶楼有个厨房，顾客到了吃饭的时候，大多会点一份简餐。后来，茶楼的生意一始下滑(14年左右)，所以我们简餐这块儿就取消了，到了15年，几乎没有什么顾客点餐了(正是外卖开始兴起的时候)，厨房就关了。
而在不久之前，两壶茶茶楼还专门装修出了一个茶艺室。主要是想营造一种艺道的氛围，同时，改变一下我们的服务方式。不过感觉这个方面的客户比较少，不太适合当时茶楼的环境，维持半年之后，又将茶艺室关掉了。
“*初，装修这个茶艺室出来的时候，我没有考虑到我们的消费群体。茶楼是一个公共场合，来往的人群比较杂，有粗犷的人，也有十分具有内涵的人，各种人都有。它(茶艺室)不接轨，各种人群坐在一起之后，我们在中间谈茶艺，它不是很合适。”吴先生这么总结到。
据吴先生自己分析，茶楼经营情况不如以往，有着多方面的原因，大的经济环境、消费意识，等等。此外，吴先生对茶楼的投入精力也不够。
“我们这个茶楼，**次看来，直观上看来，干净还是可以。但从深层次来讲，这样的格调还不是我真正想要的，因为我没有太多精力，如果有精力了，我可以把它布置得更加精致些，能够体现出一些茶文化。我之前有个思路，但现在，确实是精力不够用。”
吴先生一直强调，没有精力放在茶楼上，是茶楼经营不理想的*大原因。当我们问到对于茶楼今天后的打算，他说，“如果有合适的人来接茶楼，能把它转让出去我就转了;如果没得，当然，当我把这块儿的事情理顺了之后，我可能会把它重新装修，还是让它继续做啦。”
两壶茶茶楼是现在大多数茶楼的一个缩影。虽不至于难以为继，但客源都是以前的顾客。现有的经营模式很难吸引到再多新的年轻的顾客前来。当老顾客逐渐流失，茶楼也将难以为继。吴先生也尝试过加入茶艺室之类的一些新东西，但在感到与现有的顾客消费貌似有冲突的时候，就草草地收场。其实，真正的问题还在于：放弃茶楼，还是破釜沉舟去改变现在的经营模式，这其中吴先生充满了犹豫。无论如何，如果不能改变之前的经营规模，挖掘到更多吸引新用户的点，以简单模式运营的茶楼，在不久之后就只能成为记忆。
