牦牛肉的营养价值到底有哪些

牦牛是一种半野生半原始的珍惜动物，说它珍惜不仅是因为它的数量较少，还因为它自身的营养价值，那牦牛肉的营养价值到底有哪些呢?今天小编就大家来了解了解。

牦牛与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”，全世界存栏的牦牛约有95%集中在中国。牦牛**无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵**药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。

蛋白质

***粮农组织(FAO)和中**养协会经实验证明，一个成年人每日蛋白质的摄入量不能低于40g(40g 为人体*低生理需要量)，中**养协会**量为80g。牦牛肉蛋白质含量22.5%，较普通黄牛肉高出近3.6 个百分点，是人们食用畜肉类当中Pro 含量*高的一种肉，且由于球蛋白含量高，易被人们吸收，其营养价值**。