小编给大家介绍一下红烧排骨的做法：
配料:
排骨2斤、大枣适量、花生油适量、冰糖适量、盐适量、冰糖适量、酱油适量、花椒适量、八角适量、小茴香适量、香叶适量、桂皮一块、葱适量、姜适量、干辣椒适量、鸡精少许、香油适量、尖椒适量
烹饪步骤:
1.准备花椒，八角，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒装料盒备用。
2.准备大枣适量
3.用葱，姜，料酒，把排骨腌一个小时。
4.凉水入锅，把排骨焯一下。
5.把浮沫撇掉。
6.排骨焯好捞出备用。
7.其炒锅放适量花生油，然后放入冰糖，烧至冰糖发黄。
8.冰糖烧至发黄，快要冒白烟的时候放入排骨烧上色。
9.然后加适量热水，加入葱姜块，和备好的料盒。(水要一次加够，中途*好不要再加水水)。
10.排骨炖半个小时以后再加入大枣。
11.加入大枣再炖半个小时左右。
12.炖到汤汁合适的时候，放入尖椒。
13.放入尖椒以后加盐煸炒均匀关*，关*以后放入少许鸡精和香油。
14.出锅装盘。
