做就要做出好的叫得响的品牌，以自己的产品实力来说话。餐饮业的产品实力在于食品的口味，十三香龙虾的配方是经过几个人的研制和不断探索而生成的，是十三香龙虾好口味的主要来源。
香料是龙虾调料的主要成份，科学发现龙虾不仅是一道美食，而且对美容**有一定的功效，其中调料的作用不可忽视。每家龙虾店都有十三香龙虾的配方并且是密不外传的，这决定了每个加盟店小龙虾口味的*特性。比如十三香是一种约定俗成的习惯叫法，实际上它由20多种成份组成，
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十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙**的汉族小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，*先它的配料是*一无二的，即十三香(数十种**药组成)。十三香龙虾的配方使此菜味道*特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。
根据当地制作龙虾师傅的经验，十三香龙虾加盟店调配了多种香型的十三香龙虾的配方
，使用的效果都还不错。这此经验有：这三十几种**药大致分为香味类、鲜味类、麻辣类、调理类，苦味太重的香料一般都不放，否则烧出的汤汁会有苦味;有些香料不能加太多，如草蔻、白蔻、丁香，放多了味道会很冲，很刺鼻。
