广西南宁有什么**的特色美食?一道生烤鳄鱼让2013年的广西南宁美食节备受关注,在大家对生烤鳄鱼“评头论足”之时,小伙伴们对广西的其他特色美食也是相当的感兴趣,下面就让我们一起来了解下南宁**的美食小吃都有哪些吧!
广西南宁美食:酸品
“到新疆要吃烤羊肉,来南宁要逛酸野摊”,这其实夸的就是南宁的酸品。酸品,在南宁方言中叫“酸嘢”,主要采用当地的木瓜、萝卜、马蹄、黄瓜、椰菜、莲藕、菠菜等时令果蔬加上辣椒、酸醋、白糖等材料腌制而成,吃起来崔爽可口,酸、甜、香、辣味味俱到,难怪南宁有句俗话叫做“**难过美人关,好女难过酸嘢摊”。
广西南宁美食:老友粉(面)
老友粉(面)是广西南宁非常**的美食之一,南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣、汤料香浓,至今已经有**历史。老友粉(面)的材料一般有米粉、酸笋、蒜末、牛肉末、辣椒、豆豉等,吃起来又酸又辣,非常香,非常诱人。
广西南宁美食:干捞粉
干捞粉,广西**的特色小吃之一,凉拌的美食,粉、菜、汁都是凉的,吃起来酸酸甜甜、爽滑清新。干捞粉的制作是将米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、炸花生、葱花、酱料、香油等材料。
广西南宁美食:八仙粉
八仙粉相传是清宫的食谱之一,因为配有山珍、海味、时鲜八味以上,味道相异相辅,如“八仙过海,各显神通”,故而得名。八仙粉*大的特点是鲜滑清爽,味道**。
广西南宁美食:卷筒粉
卷筒粉在广东又被称为“肠粉”,主要是用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼,撒一些肉末、葱花在上面,蒸熟后卷成卷即可上碟,吃的时候佐以酱料、香油等食用,软滑爽口,非常好吃。
广西南宁美食:八宝饭
广西南宁的八宝饭以香溢软滑,甜而不腻著称,制作方法也不难,将糯米泡湿,拌以食用油、绿豆、莲子、百合、白果、蜜枣、山黄皮、冬瓜糖等近十种清补原料,蒸熟即成。
广西南宁美食:柠檬鸭
柠檬鸭是南宁武鸣一带的特色菜肴,其味道酸辣适宜,鲜香可口,非常开胃,是很好的“清凉补品”,不仅味美,而且还有养生滋补之效,春、秋两季*适合食用。