1.主题陈列：主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味*佳区和营养*丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售**区和本周*实惠卖价区等等。
3.丰满：水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决**缺货、少货。
4.色彩搭配：如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
5.防损耗：选择正确的道具、方法、陈列温度，如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。
6.先进先出：如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
7.季节性：水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。
8.清洁卫生：清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。
9.便利抵挡不住价格，价格是生存基础。
