热干面又称冷面(这里的冷面只是俗称，并不是指真正的东北三省的朝**冷面)，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有热干面，盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装热干面。
食在香小吃培训学校，坐落在世界文化所在地—殷墟,中国八大古都之一安阳。人工天河诞生地——红旗渠，是无私奉献”精神**的一大**，“世界8大**”。学校始建于2004年。高薪聘请了全国各地有名的烹饪**8名，组成技术开发部，研究各地小吃，游走全国各地小吃技术升级，把*好的味道教给大家，本校经过长期的建设和发展，具备了良好的办学备件，积淀了丰富的技术和经营经验，教学科研水平稳步提高。服务功能也不断争强，为我国的小吃行业和再就业问题做出了重要贡献
