时下餐饮市场变幻莫测，呈现出了一派“你方唱罢我登场的气象”。在变化的背后，*锅店经营却岿然不动，牢牢占据着市场，分析其持续繁荣背后的原因，对我们正确把握*锅加盟餐饮市场的变化和发展，特别是对欲加盟经营*锅店的投资者来说具有很大的益处。
今年来，*锅无论是时间或在地域上都产生广泛的影响。从长城内外到大江南北，就连喜食甜糯米的苏杭人，都在城里开满了*锅店。甚至一些人到了外国，当地华侨盛情款待时也说，今天请你们吃*锅。
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*锅店走俏都市已经很常见了，此外，品牌魏老香*锅更是搞起了*锅加盟连锁店，对品牌*锅实行特许经营，对锅底进行革新，改良传统锅底，增加了菜品的种类，这些不但没有使*锅的自由和随意受到影响，反而让*锅的特色得到更好的发扬。
总之，我国*锅餐饮业正处于一个高手增长和空前繁荣的时期，要投资加盟*锅店的投资者必须根据自身条件和环境条件要求，看清*锅加盟经营的趋势，选择在本阶段被大众所接受的餐饮形式，才有可能在激励的市场竞争中获得成功。
