教你做重庆特色小吃简单几步学做重庆酸辣粉

◆蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末调成料汁。

◆红薯粉用温水泡软。锅内烧锅开水，放入泡好的红薯粉条，煮熟后关*，捞出过凉。

◆做高汤：少量清水加鸡汤味浓汤宝搅匀煮开。

◆粉丝装碗，淋上高汤后，撒上切成末的榨菜切末，再浇上步骤4里调好的料汁。

◆撒上熟花生米碎和酥炸黄豆，香菜末即可。

一碗香喷喷味道超级过瘾的家常酸辣粉就出炉了!

备注

1料汁调好后，浇一点高汤进去搅匀再用会更方便。

2高汤如果有自己煮的老鸡汤，大骨汤等口味就更好了。