毛家饭店菜谱大全三大特点

20世纪80年代以来，国人*深厚的湘菜情结表象是什么?“毛家菜”脱颖而出，备受国人喜爱，*爆全国。何谓“毛家菜”?简而言之，是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，***主席的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。

毛家饭店菜谱大全及其三大特点。观其发展史，毛家菜形成的个因是“三特”：

特定的历史地位。一方水土养一方人。***作为革命**，依然拥有着劳动人民的本色，生活平淡，一日三餐是家乡风味。1972年2月美国总统尼克松访华，毛主席用了家乡的“红烧肉”等菜相招待，毛家菜体现了特定的历史地位。