酥鱼是一道汉族传统名菜,魏晋时期,由民间传入宫中。此鱼外酥里嫩,肉质肥厚,虽有刺但可以食用,鱼骨、鱼肉的营养可全部吸收,深得人们喜爱。从两宋到明清,各方名仕都以能吃上一回此鱼为荣。
精品草鱼做原料,每一条鱼的重量、长度都有严格要求好味道从源头做起。
只做鱼对每一片鱼肉都严苛要求,从厚度到大小,鱼肉还会接受“按摩”,确保细嫩。
只做鱼的核心味道就在私厨调料上,采用多种香料与中草药结合,味道醇厚鲜香。
只做鱼对油温、火候的把控有着丰富的经验,从入锅到出锅只需要2分钟,快速出餐。
外酥里嫩,无其他添加,低脂肪,低热量美味又营养。
私厨配方调制,肉质鲜嫩,爽口弹牙,百料搭配,营养丰富。
奥尔良原汁原味烤翅滋味足,味道鲜,无需过多宣传。
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总部经验丰富的餐饮技师亲自培训,保证短时间内就能掌握只做鱼的所有关键技术,不请大厨自己做美味!
平均2分钟的出餐速度高于同行,出餐快,上餐快,食客无需多等待,是为前期积累客户的有效手段。
好味道,全靠料,只做鱼私厨配置料包,传承古色古香,秘不外传,傻瓜式操作,料包使用方便简单好鱼一包搞定。
只做鱼小吃色香味俱全,色泽红亮,香味浓郁,食客自发被吸引而来,四季简单经营,无淡旺季,花式进账。
只做鱼小吃
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只做鱼小吃

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