韩国是一个注重养身和食疗的国家，因此主张药食同源，对饮食很有研究。从古至今，韩国素有“食为五福之一”的说法，因此韩国饮食都讲究“五味五色”，吃了用五味和五色调和而成的美食，会福寿延绵，身心健康。因此，发展到后来，韩国家长将这个美好的心愿和祝福寄托在子女身上，在子女生日之时将五色五味收集在一起，卷在面皮中做成美食让子女食用，以寄托对子女的祝福，这种将各种美味用面皮卷起来的吃法也就永久的流传了下来，并逐渐发展成为街头大众小吃。
　　如今，卷来卷去在中国餐饮界独霸一方，用“五色五味”的本土文化征服了所有中国食客，店店火爆的排队情景成为了街边的一个靓丽的风景。
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