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时任江西布政司的翰林大学士汤斌,将以100℃大火沸腾煨制的汤品,投以南瓜、豆腐等救济百姓,因汤在瓦缸中保持100℃的温度,百姓们都称之为"100℃沸"。
随着不断流传,不仅煨汤技艺越来越精湛,同时充分利用瓦缸之妙,完全保留了食材的新鲜、营养和药材的食疗功效,汤味鲜、香、醇、浓,令人食之难忘。
快速出餐
上餐快,几十秒即可上餐,方便快捷,保证了极高的翻台率。
全程"0基础"操作模式,无油烟,无添加,无需基础。
快速出餐 上餐快,几十秒即可上餐,方便快捷,保证了极高的翻台率
运用快餐桌模式,服务员和顾客零距离交流,收银、走餐、收盘一站式完成。
精简操作,实现无厨师,餐厅实现无固定岗位,个个都是厨师,个个都是服务员。
总部帮您选址、装修设计、培训开业指导、经营管理等,随时可开业
专业的培训基地,提供秘制技术、经营要诀、包教包会。
总部派专人亲自上门指导经营,确保每一家加盟店顺利的运营。