目前，全国餐饮市场逐年稳步提升，据《中国餐饮企业调查报告》显示，除传统中餐外，常见餐饮业态中，小吃与特色餐饮因净利润率与消费习惯等多方面因素影响，近年来得到快速发展，市场比重也迅速提升，在未来的餐饮市场中，将逐步占据中流砥柱的位置。
自品牌面市以来，以幺外婆独家的汤底配方与核心产品幺外婆摊摊面，立刻吸引大量的粉丝与好食者，确立了面食品类新方向。
当下的餐饮投资趋势已过了大而全的大餐时代，而是品类聚焦的小而精的时代，聚焦一个产品系列，聚焦一类消费人群，而持续再这个类别做精做透。
加盟方不用担心后期经营中产品与口味的新品能力，总部会根据不同季节与不同地域给予加盟方标新立意的新品革新，以提升门店坚实的品牌向心力!
幺外婆面饮食文化，源于街头，来自建国初期幺外婆扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖的小面。
在重庆讨生活的下里巴人粗犷豪爽，平日里，这些渔民、纤夫、搬运工长期生活在水边，湿气重，寒气大，早上吃一碗麻辣无比的面条，既可以驱寒，也可以去湿气。即便是雨天，幺外婆的小面也不乏食客，形形色色的人聚集在一起，无不对一碗简单的小面倾心。甚至有时撑着伞在雨中呼呼喝喝就是一餐。
现在经过整合做起了正规面店生意，称之为——幺外婆摊摊面。
1978年改革开放后，幺外婆的肩头换到了街边搭蓬，再换到了门面，条件好了，作料也日益丰富。
幺外婆摊摊面系重庆香嘴嘴餐饮管理有限公司旗下二大核心品牌之一，重庆香嘴嘴餐饮管理有限公司作为全国性的连锁特许机购，旗下有以红军各大会议为主线的红色文化火锅品牌“开会主题火锅”主营传统老火锅，口味麻辣纯正、文化鲜明;“幺外婆摊摊面”传承重庆传统街边美食，遵循重庆小面传统技艺!形成了以重庆美食二大名片品牌;公司在根植产品特色与品质的基础之上，更注重品牌的现代化管理，在结合特许连锁经营特性，先后完善了二大品牌的经营管理体系与产品结构标准化，现正以高速推进的势态，欢迎各界朋友加盟咨询，共享品牌价值。
幺外婆摊摊面，尊重美味本质，力求味道自然，拒绝使用工业化生产来束缚美味，只为加盟店更具技术竞争力；而不是一成不变；
统一的企业文化、统一的经营理念、统一的店面形象、统一的装修风格、统一的广告宣传、统一的服务、服装、统一的产品、调料、统一的餐具、灯饰、桌椅
自品牌面市以来，以外婆家独特的汤底配方与秘制的核心产品乾坤牛腿面，立刻吸引大量的粉丝与好食者，确立了面食品类新方向。
幺外婆摊摊面，采用早、中、晚餐全天经营模式，时间大大延长，盈利能力倍增，保守估计无需六个月都是纯利润。
