中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。
习水豆腐皮火锅是一家非常有特色的火锅，精心制作的锅底配上上等豆腐皮，不仅味道正宗，能让食客享受美味，还能养生保健，适合各种职业和各种年龄的消费者。
含多种密制香料，配上等菜油精心炒制而成，麻辣适中，老少皆宜。
采用贵州优质西红柿腌制，开胃爽口，消署祛寒。
经过长时间养生药材熬制而成，营养丰富，四季皆宜。
习水豆腐皮火锅价格实惠，人人能消费，店店客满，生意源源不断。
习水豆腐皮火锅新鲜食材，凉菜，特色小吃，如油渣和酥肉，油渣干香不油腻，酥肉外酥里嫩，定会让食客食欲大振，流年往返。
