一是与目前市场上烧烤相比一是采用中香料药材配成"佳佳洛"为本味侵泡，用几十种原料特别的"飘香酱"为辅料，本辅料结合与众不同
二是这种特制的"佳佳洛"脆泡烧出的食品色泽金黄，酥松爽口，嫩滑无比，口齿生香，回味无穷，再刷上飘香酱犹如锦上添花，风味与众不同
三是由于中香料配方能调节人体生理机能，有调肺润肠，暖脾消食，理气和血，增进食欲等功能，自然吸引大批顾客前来购买，与普遍烧烤相比生意火爆大不同
四是能调出七大不同风味，烤出11700多个品种，在别的地方吃不到的在此烧烤中都能大饱口福眼福，品种与众不同
五是奇香，在顺风时方圆100多米都能闻到香味，吃了不油腻，不上火，四季生意红火，没有淡旺季之分。
无论是开店摆摊都能红火经营，有烟无烟烧烤风味俱佳。目前市场上所有的油炸食品吃后都有油腻，上火，吃一次后，二次三次食欲不大的缺点，用我部秘制的飘香酱调制油炸后壳彻底改变着一弊病，烤炉壳自制，电烤，红外线，液化气烤炉我部都可提供地址购买。
投资小利润大：投资一个小摊约300-500元工人经营，每天可穿制烤出1800-4000串，市场销售价每串0.50-8.00元不等，纯利润达70%以上，效益十分可观，如能开一个30㎡以上的烧烤店，投资3000-15000元，利润数万数十万元相当诱人。
所有的原料均可在各地买到，而且都是一些普通原材料和天然香料，安全无毒，根据各地学员测算，脆香烧烤所用的香料比普通烧烤便宜三分之二。
口味独特，食用价值极高，大大地吸引回头客。
2001年以来，全国经济类报刊杂志，招商加盟网站都大量地刊登休闲小吃的技术培训加盟连锁等广告，文章，致使休闲小吃业火爆无比，各技术单位越战越猛。到2005年10月止，全国单烧烤，涮烫等小吃技术传授单位就达250多家。由于多数培训单位善于投机，无真正技术，靠一些江湖骗术蒙蔽投资者，使许多像致富的人反而亏损，雪上加霜。笔者经多年的跟踪调查，发现湖北嶄春县兴鑫(原"新兴"现改名为"兴鑫")食品技术推广部从2001年开办以来，生意不但没有冷淡，反而越办越红火。是什么招数能使它久战久胜？就此笔者进行了跟踪调查，发现有三大绝招：
那一碗碗的红烧牛肉面，排骨面，肥肠面，杂酱面等花色各异，口感纯正，开胃增食，回味悠长，久吃不厌，人人都称脆香烧烤是目前市场上难得的美食。黑龙江大庆王先生说，我第一次吃了该部的脆香烧烤后，半夜的流出的口水都使满屋生香。美果酸辣粉更是酸中带辣，辣生奇香，闻其开胃，吃个不够。这三项绝技均为兴鑫食品技术推广部冯兴才等独创，为自己多年辛勤实践研究的绝活，对项目认得准，做的精，说的死眼，实际效果与广告宣传的一样无虚假。该部八年来培训了数千学员，其中80%成为一方富商，12%的投资者年利达30万元以上。八年来更是无一人投诉。这是兴鑫食品稳战八年更加红火最狠的一招。
脆香烧烤原本是兴鑫食品的独家技术，可不到半年就被投机者改名为"飘香烧烤"，"奇香烧烤"等，拿一些市场上极为普通的技术去哄骗投资者。眼看市场泛滥成灾，2004年底冯兴才把1年多研究的新方"奇异香"推出，让那些假冒者望而生畏，随后又在2006年推出了第三代新方：八碗香果面这一"神面"从开始就保留一种核心原料不教，从根本上杜绝了假的现象，第二代新方推出后更使假冒者高不可攀。这些年来该部的技术尽管一直被模仿，但无一人超越。
兴鑫食品从办学至今一条原则就是以诚信为本。让学员真正赚到钱才是办学之道。冯兴才想到，烧烤尽管味美无比，生意红火，但极少数人特别是老人不吃，于是又推出了八碗香果面，美果酸辣粉两大绝活，使有着传统吃粉吃面的中国人都能吃到麻，辣，酸，香的面条，粉条。好吃不贵，人人吃得起，早，中，晚餐均可。投资者学一项赚钱，学两项大赚，学三项富裕一生。这就使那些老学员，再来学两项三项，四处碰酸亏损上当者最终还是学兴鑫的技术感到真实赚钱。贵州三穗县王贪便宜到河南，山东学习的酸辣粉打不开市场，三个月就亏损2.5万元，后到兴鑫食品学习的八碗香果面，美果酸辣粉经营两年不衰，一天可赚2000元以上。
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