相传乾隆十二年间,乾隆皇帝携孝贤皇后,三品带刀侍卫颚容安,文渊阁大学士纪晓岚四下南方微服私访体察民情,沿途各地看到皆政史清明,百姓安居乐业,一副欣欣向荣的景象,乾隆欣喜非常,遂与三人放下国事游山玩水,吟诗作对-,好不快哉。
  一日乾隆一行游至镇南-,被附近的风光所吸引,时至傍晚,感觉腹中饥饿,可是附近已无人家,正在为难之际,忽然看见山上炊烟袅袅,便顺着山路走上去。行至半山便看见一处茅草房,阵阵香味从中飘来,乾隆便推门进去,只见一位老婆婆躺在床上,而一个年轻人在灶边做饭,香味正是从中而来。乾隆便向他们讨要吃食,母子俩不知道他身份,加上家境贫困,拿不出东西招待贵客便拿出锅中焙好的锅巴端给乾隆,而自己吃着稀饭。由于久在宫中吃的是山珍海味,觉得此食物特别的香酥爽口,回味无穷,加之乡民质朴的情怀,乾隆非常感动,深刻的体会到自己所知晓的盛世之下,还有贫穷的百姓,回到朝中便更加励精图治治理国家。而为了感谢山中的那俩母子,乾隆御赐给他们一家小店,取名为“乡味郎”。
   从此“乡味郎”的锅巴也便一齐流传至今,虽几今易主,但醇香酥脆不改其终。
      

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