我们将刀削面的手艺"数字化",并通过使用标准的设施和流程再造,实现了刀削面、卤和汤的标准化生产,大大提高了出品效率和品质,店铺的创收能力不断增长!
数字化:面食名厨的经验数字化
标准化:制作流程标准化
配制化:生产方式配制化
差异化:产品、技术和营销差异化
让面食呈现山西 家乡味
让产品比发源地 更好吃
让经营比传统店 更简单
让出餐比同类店 更快速
通过制作流程标准化,生产方式配制化,使店面不用聘请厨师,就能生产出高品质的产品,而且品质一致。在节省人工费的同时,提高了经营能力。 通过工艺改良和技术创新,使店铺不用明火即可烹制所有产品,烹制过程不产生油烟,所以可以开在商场、超市、写字楼下等对环保要求苛刻的场所。
        五面谱的种子店创立于1989年,位于山西省灵石县静升古镇,作为经营历史长达29年的传统刀削面馆,公司不断发展壮大。五面谱继承了晋商的基因,并赋予传统刀削面馆现代化的经营系统,使其可复制,易操作,营销能力不断上升。
        "五面谱"的主打产品山西刀削面和特色小吃,不仅历史悠久、久负盛名,美味可口,百吃不厌。
       刀削面是山西具有代表性的面食之一,因其工艺妙、口感香醇而享誉中外。
      五面谱的开放式厨房和美学空间设,能够为顾客提供安心、舒适的就餐体验。
直营企业做加盟,成功基因可传承。
直营团队做服务,营收模式可重复。
直营团队帮开店,店铺筹建好又快;
直营团队做教练,经营技术传帮带;
直营团队帮营运,店铺创收更安心;
选定店面:选址咨询、店面评估。
装修支持:规划设计、施工督导、工程验收。
系统培训:入门培训、技术培训、经营管理培训。
管理输出:生产规范,管理制度,人力资源制度。
设施安装:配送设施并进行安装、调试。
开业指导:开业前,派员工驻店指导,使加盟店员工具备独立操作能力。 协助店主开展试营业,使店铺达到开业条件。为店铺策划开 业促销方案并协助举行开业庆典和促销活动。
夯实巩固:开业后,和店主一起总结经验、教训,帮助店铺夯实基础,使                     店铺从产品品质到服务体验达到总部标准。为加盟店制订经营                      计划并提供落地支持,使加盟店实现经营稳定;通过一系列的                     促销活动,巩固经营成果,使店铺业绩不断攀升
运营督导:对店铺进行监督、检查,提高单店的营运质量 和坪效,帮助加盟商实现经营目标。
研发支持:定期推出新产品,以吸引更多的消费者光顾, 提高光顾率、购买率和客单价。
物料供应:成熟的的原料供应链,统一的采购和配送体系, 保障每一家门店的货源供应和品质新鲜。
营销扶持:日常促销支持、营销平台建设支持、线上运营 指导、企划设计支持。
经营扶持:对经营状况不佳的店铺,提供经营扶持服务, 深入一线,进行现场诊断,问题梳理,制定解 决方案,协助店主解决问题,使经营正常化。
五面谱面馆
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五面谱面馆

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