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天禧二年,太子体弱,太医献策汤补,号称"汤王"的御厨王师傅担起重任。每次取猪骨、牛骨、鸭骨、羊骨、鸡骨之一,加上同源珍奇药材慢火煨汤。太子在其调理下身体日壮,真宗破例赐封王师傅"五骨太尉(煨)"。
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传统面馆大部分口味单一,五骨太尉讲究的是好面配好汤,五种风味,采用得是柴鸡、龙猪、嫩牛、肥羊、老鸭骨五种骨头,加以特制酱料,用传统瓦罐煨成,再融入美味卤面中,滋味鲜香诱人。
五骨太尉金汤督私房面产品售价平均在9-10元,比普通面馆有档次,比高端面馆消费低,凭借平民价格和别致口味,轻松俘获学生、广大女性及上班族的味蕾,深受食客们追捧。
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