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2012年以来,我国快餐行业发展形势严峻,一方面,经营中的各项成本与费用增大,企业负担加重。"四高一低"(房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低)成为企业不可逆转的负担,同时还要承担食品安全、消费者投诉、媒体曝光的风险。
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快餐做的人太多,无利可图,竞争激烈,可是很多快餐专家给出的答案确不是这样。主要是快餐行业中存在着经营方式千篇一律、无特色,定位与模式、市场与目标、速度与效益、理想与现实之间的磨合,存在着模式雷同和创新不足的现象。
而伴随着政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等因素,未来快餐业依然是引人注目的消费热点,中国快餐消费水平将继续保持高速增长。快餐经营是一种技术含量高的流通经营方式,也是一种高度专业化、规范化的运转体系,中式快餐业连锁更是一种新型的连锁形式。
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商务部流通产业促进中心会展服务业促进处处长邓庭福在会上表示,预计"十二五"期间,内地年均快餐消费将达到2.7万亿元人民币,年均增长15%左右。
      邓庭福在峰会开幕式上致辞时表示,随着内地城市化加速发展和消费升级,快餐业进入了全新的发展时期,连续20年保持平稳快速发展。目前,全国快餐业年均快餐收入已经突破2万亿元人民币。预计2013-2023年,快餐行业将呈现爆发式增长。行业发展得到国家政策认同。
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济南瓦罐香沸酒店管理有限公司隶属源动力企业集团,瓦罐香沸是中国第一家专业以民间瓦罐文化为背景的营养快餐连锁项目开发、运营商;具有雄厚的实力和丰富的快餐连锁经营经验。2005年公司战略规划进军快餐连锁市场,经过长达11个月的考察,反复论证,小瓦罐营养快餐在05年年底立项。于2006年,瓦罐香沸小瓦罐营养快餐事业正式启动!
作为业内名企名店,瓦罐香沸拥有的不仅是产品自主研发中心、中央厨房、营销公司等生产基地,拥有的更是"专业化""科学化""标准化""创新化"的企业理念,瓦罐香沸的企业宗旨是:"连锁中国、服务世界,让煨的营养美味服务每一个人!"瓦罐香沸整合了传统工艺和现代管理大量资源,让制作加工、经营管理变得十分简单!
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快餐行业的显著特色是:店面太多,全国范围内,不计其数,并且很多点都大同小异,没有特色,雷同,都是一些街边小饭馆,真正做到一定规模的品牌企业很少。他们对市场没有前瞻性、只顾眼前利益,缺少开发新产品的谋略,一段时间盈利,但是真正做久做长很难。
瓦罐香沸结合市场需求和消费者的生活规律,研制出瓦罐营养快餐,引领快餐消费主流,它采用民间特质土陶瓦罐,环保健康,土得地道,土得实在,土得奇特!在当今快餐消费市场中,别具匠心,独树一帜,引领消费潮流。
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全程傻瓜式操作,无需经验很轻松。
总部为广大投资创业者,提供完全的整店输出策略,全套输出最实用、最简便的成功方法,克隆总部成熟的开店经验和成功的运作模式,让复杂的快餐生意变得异常简单,让经营者真正地轻轻松松开店,稳稳当当赚钱,开开心心做老板。
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"瓦罐香沸酒店管理有限公司"设有专业营运指导团队,根据不同市场情况,提供个性化的专业指导服务,帮助解决经营伙伴所遇到的经营和技术问题,给经营伙伴提供最贴心的服务。为了保障经营合作伙伴的稳步发展,"总部将提供从市场选址评估、设计装修、设备安装、专业培训、经营辅导、产品研发、营运支持等多方面的指导服务及支持。
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"瓦罐香沸"总部专业团队教会经营合作伙伴进行开店前的考察,让无任何快餐经验的创业者轻松完成选址工作。
瓦罐总部将在装修规划、店堂设计、营建指导、物资计划、现场监理验收等方面提供相关的指导协助。
瓦罐香沸总部将为广大经营合作伙伴进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业培训,并提供全套的相关营运管理手册。
瓦罐香沸总部对各经营合作伙伴的长期支持在于,经营合作伙伴在经营过程中后不断地得到我们总部的技术指导帮助。
瓦罐香沸总部将定期推出新菜品及技术升级提供给各经营合作伙伴,使各经营合作伙伴能够获得源源不断的技术升级和更新支持,提高各伙伴店面的市场竞争力。
瓦罐香沸全方位的营运指导服务,在可行性分析、盈亏平衡分析、人员管理、成本控制、菜品质量管理等营运方面提供互动指导。
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