黄焖鸡店面越开越多，市场却越来越小，黄焖鸡市场的饱和让一部分黄焖鸡投资商步入一个艰难的创业转型期，而正在做黄焖鸡生意的店，销量大不如前，业绩处于走三步退两步的尴尬境地！
必普集团根据旗下数千家黄焖鸡经营现状，大胆创新，研发出更胜于黄焖鸡的快餐项目，虽然食材与黄焖鸡差异化不大，但是不管是从经营模式还是开店投资上都能更胜于黄焖鸡！
瓦香鸡是云南纳西族的传统待客美食，它的不凡体现在它的烧制器皿瓦锅上，宰杀好的土鸡放在这种具有土质芬芳的锅中烧制而成，呈上桌后，浓香的汤汁在鸡肉表面噼啪作响，看起来就让人很有食欲，再搭配一碗米饭来吃，非常下饭，让人吃完还想再吃。
瓦香鸡主打传统大众快餐与主题餐厅的营销理念，消费水平自然贴近大众，店内的众多产品几元到几十元不等，不仅能让食客吃饱，更能让他们吃好，是快餐时代就餐的优质之选！
大到云南本土的竹文化装修及纳西族特有的东巴文化做的装饰，小到土质砂锅，竹制的碗筷，店里的民族音乐都让顾客在店里有非一般的就餐体验，不管是菜品还是环境都让客户印象深刻，在当下竞争激烈的餐饮市场不拘一格。
瓦香鸡，属于干锅类美食，鸡肉经纳西族传统工艺配方烧制而成，其以当下受欢迎的麻辣鲜香口味为主，卖相好，香味浓，吃后让人回味无穷。
选用山坡、村寨、部落散养的土鸡，宰杀后用带有香气的松木、杉木、香草等木材为燃料，佐以天然植物调料进行烹煮，风格别致，烹法古老而淳朴。
上好肋排，骨酥肉嫩，味道渗入肉髓色泽质感俱佳，使人越吃越爱吃。
猪脚入口软烂无渣、肥而不腻香气四溢、胶绵而不沾牙，落口消融。
源自丽江名吃烤鱼，鱼皮酥脆鱼肉鲜嫩，搭配麻辣的瓦香秘料，鲜香十足。
米饭提前蒸好备用。把专用餐包放开水里煮一下，煮开锅后2分钟米饭盛好放入竹筒内，把煮好的料包直接倒在米饭上即可，竹子的清香，餐包的料香，让你过嘴难忘。
采用肉鸡掌心软骨，鲜嫩掌肉搭配着酥脆软骨，让人食指大动！
外皮焦香，软嫩弹牙，很有嚼劲，吃后让人回味无穷。
操作步骤简单，无需厨师，无需太多人手，大大减少了人员的投入。
提前用酱料腌一下鸡腿肉，过一下油，到了饭店，客人来了，只管加热一下就可以出餐。
