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当前位置: 首页 > 项目库 > 酒水饮料加盟 > 白酒加盟 2021-04-08
老窖金牌系列酒加盟
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项目人气:5527
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1615年巴拿马万国博览会,泸州老窖一举夺得金奖,之后特别推出了"老窖金牌"系列。宗旨是:用优等的质量,打造回味悠长的酒。
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老窖金牌老酒坊为血脉,凸显古老的酿酒文化。古金牌酒坊位于泸州古城皂角巷内,巷内有一古宅,人称金牌酒坊,老宅内有几口酿酒窖池,自酿美酒香溢四邻。
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老窖金牌传统酝酿造技艺,经历了多年历史文化的慢慢沉淀,随她同步成长的酿酒大师,除了传承古法,献其绝技。不断创新酿酒技术,其主要酿酒步骤,起窖,拌料,蒸馏,制曲,摊晾,入窖等。
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酿酒的好坏有很大的因素是酿酒的水质决定的,酿制老窖金牌酒的用水是阳江水,阳江水质好,用这种入口微甜,无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的就特别甘美。
古城阳江,今称泸州。地处凤凰山麓,长江与沱江的交汇之处。这里生态绿色,气候温和,绝好的酿酒条件为其荣【酒城】美誉。十里廊桥,八坊酒香商贸熙熙攘攘,热闹非凡。据考证,这里有数百个酿酒老作坊,星罗棋布。
老窖金牌生产所用高粱为糯性高粱,此高粱主要产自,四川盆地地区。高粱颗粒坚实,饱满,均匀,颗小皮厚,支连淀粉含量高达88%以上,其截面呈玻璃质质地状,十分有利于老窖金牌工艺多轮翻烤,每一轮营养消耗都有一个合理的范围。
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