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当前位置: 首页 > 项目库 > 餐饮美食加盟 > 熟食加盟 2021-04-08
乐享御膳坊果木烤鸭加盟
面议
项目人气:9179
乐享御膳坊果木烤鸭加盟皮脆色纯
乐享御膳坊果木烤鸭加盟采用传统挂炉烤制
乐享御膳坊果木烤鸭加盟秘制配方
乐享御膳坊果木烤鸭加盟出餐快速
乐享御膳坊果木烤鸭加盟皮脆肉嫩
乐享御膳坊果木烤鸭加盟外焦里嫩
一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料,采用明火挂炉烤制,烤出鸭子皮脆肉嫩、飘逸着果木的清香,色呈枣红,油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,外焦里嫩,香气扑鼻!
乐享御膳坊创建于清末民初,凭借肉嫩甘香、皮脆、色纯、入味、不油腻等,一直广受消费者的深爱,各地食客慕名而来!
乐享御膳坊果木烤鸭加盟无需技术
乐享御膳坊果木烤鸭加盟总部扶持开业无忧
北京烤鸭营养丰富,含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素,及18种氨基酸。
烤鸭选用北京填鸭,在其养到四斤左右进,强制喂食,经六七十天的填喂,体重即可达3公斤,且具有体躯肥壮,皮薄!
北京烤鸭吃法多样,最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃,并根据个人的爱好加上适当的佐料,如葱段、甜面酱、蒜泥等。!
一般烤鸭成品重2公斤左右,用刀片成柳叶片,以108片为合格,趁热上席,当客片下,下刀快如闪电,片片带皮,令人叹为观止。
乐享御膳坊果木烤鸭加盟全套输出
烤后的凉鸭,连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块,再浇全味汁,亦可作凉菜上席。
最适合卷在荷叶饼里吃,在配以葱丝或黄瓜条、萝卜条,爽口解腻,喜食甜食者可直接蘸白糖吃。
片过鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤,别具有风味。
乐享御膳坊果木烤鸭加盟一对一指导
乐享御膳坊经过多年的研发、整合,邀请美食大家品尝,最终将百年的秘传工艺,用科学的方法,通过系统的输出,配料的配备,达到流程标准化的程度。
制坯工序:宰杀、烫毛、煺毛、吹气、开生、掏膛、支撑、洗膛、挂钩、晾皮、烫皮、打糖、再晾皮!烤炙工序:堵塞、灌水、入炉、燎裆、转体、出炉!
乐享御膳坊果木烤鸭加盟学会为止
乐享御膳坊果木烤鸭加盟数天学精数年技术
乐享御膳坊果木烤鸭加盟投资灵活
砌炉一座3000元,烤鸭的工具2000元,这些都是一次性投入,用上十年没问题,房租20-30平方米,每月2000元-5000元。
无需外聘人手:总部提供技术,包教包会,自己也能轻松做老板!
无需硬性店面:商业街、住宅小区,学校公司,影院商场……处处可立店,满店皆创益。
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