糯米加水,按传统工艺进行自然发酵酿造。温润不辣喉,还透着一点甜,开胃又解馋。
一根大棒骨,每天从凌晨开始熬制,至少熬五小时,酱香足,肉质细嫩。
精选农家鸡,用挂炉法烧果木烤制。加特制卤料,鸡皮油亮肉软嫩,棒。
先炸后卤,酱汁顺着猪皮全部渗透,外辣内香,吃一口汁水在舌尖爆裂。
在筒骨对比下龙骨看起来很不起眼,但就这么一小块的肉也很饱满且嫩。
感觉吃的不是羊龙筋,是胶原蛋白,肉质Q弹有嚼劲无膻味,香辣爽口。
时光倒流,学生时代的记忆汹涌而出!
呈现古朴质感,简约大气,正合我意!
既能一人开荤、情侣约会也满足多人聚餐!
手撕肉-蘸酱-入口,Q弹入味,一口米酒一口肉,痛快!
一个大铁盘,铺上一层食用纸,纸上直接摆放所点的餐品。没有多余的摆盘讲究,肉中点缀着的瓜果蔬菜藏在深色的肉中看起来平添了几分清爽
秘料包配送,操作无需大厨,简单培训下就能上手
可提前预制,卤炸保鲜存放,顾客可即点即烤上餐
投资门槛低,专人协助选址,开业上门带店,立店快
堂食加外卖,天天双线创收,四季皆可经营
全程有扶持,即使没经验,久爷酒肉店也能轻松干
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