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酒,在中国文化的历史长河中已经成为一种文化象征,在人们的生活中占有重要位置。时至今日,不论婚丧嫁娶,大小聚会都不能没有酒。无酒不成宴,有酒才能营造氛围,才能酣畅淋漓。国人对酒的庞大需求是长期而稳定的。
  2004年以来,受益宏观经济的稳定增长,政务商务活动增多,国民收入稳定增加,白酒产品产量大幅提升,截至2012年底,中国白酒产量1,153.16万吨,相比2004年年均复合增长16.10%。
  2014年白酒行业由于政治经济因素受到一定影响,贵州茅台、泸州老窖、洋河等白酒销售收入增速明显降低,然而酱香酒却逆袭大涨,将以超乎想象的增幅笑傲江湖!
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两次投料、固态发酵、“三高三长”。
“三高”:是指高温制曲、高温堆积发酵和高温摘酒;
“三长”:是指生产周期长,大曲贮存时间长和基酒酒龄长。
 其中,有氧发酵环节是酱香型白酒特有工艺环节之一。
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酱香型白酒是全世界唯一没有主体香型的酒。因为,酱香型白酒是所轮次生产,每一轮次产出的酒,其风格和口感都不相同,所以,酒体的形成需要用不同轮次、不同年份基酒组合勾调。因此,在勾调难度很大同时,造假的难度也同样很大。
酱香型白酒的酚类化合物含量是其他白酒的3-4倍,相当于葡萄酒的水平;由于富含SOD(超氧化物歧化酶)因此酱香型白酒通常都采用避光保存。这是酱香型白酒健康理念的原因所在。
典型的酱香型白酒,普遍被定位为53度,有其科学之处。 酸度高:酱香型白酒的酸度是其他白酒的3-5倍。主要是乙酸和乳酸为主。根据中医学理论,酸主脾胃、益肝、能软化血管。西医也认为食酸有利于健康。佛、道两教都很重视酸的养身功能。
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贵州怀庄酒业(集团)有限公司,现有窖坑规模达360个以上;原酒储藏规模达万吨以上;员工1000余 人。是茅台镇最大的民营酿酒企业之一;也是有资料佐证的,连续生产历史仅次于茅台酒厂的酿酒企业之一。
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  2010年,公司斥资3.5亿元入住贵州省仁怀名酒工业园区,目前位于坛厂配套区的包装仓储基地和合马桃坪酿酒基地均已率先建成投产。其中坛厂基地不仅拥有现代化的灌装流水线和产品质量检测中心,还拥有 以 “湖底恒温窖藏法” 专利技术为核心的生态储酒品质保障体系。桃坪酿造基地摒弃了简单重复的传统企业扩展思维,是茅台镇第一个以“酱香生态文化”理念 构建的“酒庄式”酿造基地。形成了传统工艺与现代科技的完美结合,极大地提高了生产规模和品质保障能力。
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  从2103年以来各行业经济增长放缓,三公消费限制,高端酒不断跳水,在这种环境下怀庄集团根据市场变化和需求在2014年开发了酱司令白酒品牌系列产品,旨在传播酱香白酒文化,打造平民酱酒,老百姓喝得起的酱香美酒。
  至2014年春季糖酒会上市怀庄酱司令独创的无风险招商模式得到了全国市场的普遍认可,不仅让传统白酒业经销商大为称赞,也让想创业的行业外客户得到保障。行业首创的溢价回购招商模式,让客户不在为库存卖不掉烦恼。
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  • 品牌名称:酱司令
    行业:白酒
    投资金额:5万-10万
  • 项目所在地:贵州
  • 经营模式:经销 代理 许可 连锁 其他
    招商对象:自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业 其它
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