《本草纲目》有云：“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”，所以刘安又被后人称为“豆花郎”，相传为刘安为卧居病榻的母亲备餐，母亲面容憔悴，但食欲不振，拒绝进食，连刘安用富含营养的“豆中之王”——黄豆所榨的浆汁也没有让母亲提起进食的欲望。
  一天，刘安错将同为淡黄色的豆浆与汉医所用的食用石膏混合一起，却产生不可思议的变化，豆浆变为了一种类似果冻的物质，母亲闻到独特的香味食指大动，这具有口感顺滑，甜嫩 舒爽的“新式豆浆”令其赞不绝口，一直被病痛折磨的面庞绽放出幸福的笑容。而刘安仔细回忆后终于制作出这种具有奇妙口感的食物，并根据制作过程中豆浆产生花絮般物质的特性命名为“豆花”，由此中国博大精深的美食传承中便多了一道新的珍馐——豆花。

随着人们生活水平的提高，越来越多的人追求健康食品，豆花的营养价值比较高：黄豆中的主要营养成分如优质蛋白 、优质脂肪、卵磷脂、钙等等，具有养颜、抗衰老的作用。富顺豆花，作为豆腐脑的进化产品，不但延续了传统手工，还经过精心研发，口感，味道和品种都独具特色，现做现卖保证让顾客第一时间吃到更新鲜的豆花。

富顺豆花起源于三国时金川驿地区（即现四川省富顺县）一带，拥有独特历史文化底蕴，因豆花蘸水及豆花做法而闻名，又名嫩豆花（或称水豆花儿、灰馍儿），与豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制食品，因其鲜嫩可口而广为流传，在中国传统饮食文化中占有重要位置。
四川川味满堂餐饮管理有限责任公司以富顺豆花为主打菜品，致力于打造集专业膳食、营养配餐为一体的高品味美食场所，并把富顺豆花这一独特餐饮文化推向全国为目标。旗下的黄六豆花特色餐饮品牌，将传统富顺豆花与当地的经典烧菜和蒸炒菜品相结合，形成独特的用餐模式，满足不同消费群体的不同需求。专业的团队，个性化的装修、更显人性化的亲和服务。不仅在菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善，更在于我们将传统美食得以传承，让每个消费者都能体验美食的真正含意。

公司98年从富顺当地以“黄六豆花”饭店起步，随后并购“晶品豆花”，并在“晶品豆花”品牌创始人——高级豆花技师许光达先生和“黄六豆花”品牌创始人——高级豆花技师黄光全先生一起不断研究、创新下，将豆花蘸水及豆花做法进一步的提升，使其产品质量、营养、口味得到了社会的高度评价，获得多项专利技术和荣誉奖项。      
        为将传统地方风味特色食品发扬光大，打造自主品牌，走出富顺，覆盖全川，迈向全国，于2015年正式开启众筹和加盟业务。

从三鹿到圣元再到蒙牛、多美滋，原本被国人认为最方便的营养补充途径，已被一次又一次证实其不可靠，而被老祖先食用了几千年的黄豆、绿豆制品从未出过任何食品安全问题。我们承诺所有菜品不添加化学成分，不仅绿色天然，而且保留了黄豆中所富含的膳食纤维及多种微量元素，更加有益于人体健康。

我们不仅胜在营养健康，更重要的是在于工艺，所有的黄豆必须为当天泡制打浆，采用铁锅控温豆花与甜汤，达到真正意义上的现做现卖.对于食客而言，现做现卖就是新鲜品质的保障，对于经营者而言，现做现卖就是成本与利润的保障。

我们独特的豆花制作方法，不仅降低生产成本，提高利润。同时我们的制作方法，除了可以保障传统豆花的鲜美口感，还在此基础上衍生出以豆花为主料的菜系，打造细分品类，结合盐帮菜系的丰富衍生，切入文化角度，增加产品的丰富性，提升用户用餐体验。

打破传统的川菜制作中缺乏科学标准的配料、质量管控等的缺陷，通过研究形成标准精准配料、独特鲜美口感的富顺菜系制作技艺，对整个流程进行标准化，通过对主要菜品的配料、选料以及制作工艺的标准化，实现标准制作和统一口味，降低经营者采购风险。

多种独创产品的营养组合，早餐、午餐、套餐都能吃，一年四季都热卖，富顺豆花店面365天24小时客流不断，早、中、晚三餐都能吃的美食。

豆花本身就拥有广泛的群众基础，国人都喜欢，无需进行市场培育，而富顺豆花独特的产品结构和经营模式特色鲜明，既时尚又不失传统，老少南北皆宜，几乎受到所有人群一致青睐，消费潜力相当巨大。

制作工艺新颖独特，方便快捷，无需厨师经验，简单易学；主要材料可自主采购，生产成本全由自己掌控，轻松开创大事业。

依托先进的经营理念、优良的管理风格，优质的服务品质和地道的菜品口味等吸引了大量食客。保证每道菜品的味型正宗，地道的主厨配备。