烧制单县羊肉汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。1908年，单县人徐桂立、 曹西胜、朱克勋三人在单县城开设“三义和汤馆”正式挂牌经营羊肉汤。1939年，三家分开。由于徐桂立制作精细，不断改进提高，在竞争中占了上风，远近驰名，被公认为单县羊肉汤的正宗。

加盟条件：
1、具有创业精神，能吃苦耐劳
2、具备经济能力
3、门店面积40平方米以上（含）；展示面必须在4.0米以上（含）。
4、能办理卫生许可证和工商执照、税务登记证等。
无盟费：
只收取技术培训费3800 元（包含技术培训和食宿）
保证金：0.2万 （合同期满无息返还）
注：为支持广大创业者，学习羊汤可免费学习正宗牛肉汤技术饼和部分菜系
优惠政策:
◎加盟送开业礼包（原料和写真资料）
◎加盟多家加盟店（不超过3家）享受特别优惠政策。
◎总部技术更新后，加盟店可免费来店学习
加盟程序：
1、拨打加盟热线，咨询加盟事宜。
2、到总店实地考察了解，达成合作意向，签订加盟合同，交纳加盟费用。
3.、到总店技术培训，理论学习与现场教学相结合，学会为止，确保每位加盟商亲自操作，让您掌握开店的经验和管理方法。
4、选址开店，建议总部装修规范对店面进行设计及整体装修。
5. 新店开业如有需要可上门协助；随时可就技术及经营问题进行咨询。
6. 总部无尝代购适用设备及原料，确保实用廉价，并提供专用原料采购渠道。