民进四川省委秘书长张宏同志对川神食品从色香味型各方面提出宝贵意见

   功夫烤蹄，烧烤中的状元，独霸美食江湖的"五绝"杀技，引领餐饮江湖新潮流
   功夫烤蹄传承历史遗留的风味，取十余种名贵草药入味，不需要腌制，经文火精心烤制，
再辅以食行天下总部特别调制醮汁，入口肥而不腻，糯香滋润，回味绵长，烤工独特做工考究，
讲究"色香味形"，并且口味多样，
香辣、麻辣、酱香、五香、孜然、
椒盐等等，让人食欲大开，爱不
释口！

一绝： 秘制酱料：通过酱料调味，烤蹄不缩水，成品饱满、颜色诱人，绝不外售！
二绝： 绝家调料：独家拥有"特制调料"用于蘸料，味美绝伦，统一配送，绝不外售，独门生意。
三绝： 独家高蒸：高蒸可使骨头进一步酥化，美容美颜还补钙，统一规范标准，绝不外传。
四绝： 功夫烤技：功夫烤技，已向国家专利局提交技术专利申请，绝不外传。
五绝： 专业设备：无名火、无油烟、无噪音、无局限，商场、超市、路边都可开店。

   "功夫烤蹄"无需腌制，取十余种名贵草药入味，以秘制多味调料、酱料精心调配烧烤，不油腻，不上火，骨酥肉嫩，鲜香麻辣，十里飘香！
    更具有保健功效，对女人美容养颜，对男人壮腰补膝！ 现代人们就餐除了要吃饱吃好，还要吃的营养，吃的时尚和文化。最重要的就是吃的有特色。有特色的餐饮才能高朋满座、生意火爆。功夫烤蹄把传统文化和时尚相结合，而且讲究氛围、美景、服务，成为当今餐饮界独特的风景，天下食客蜂拥而至。

   俗话说"飞禽莫如鸪，走兽莫如兔"。兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为"保健肉"、"美容肉"、"百味肉"等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。
   手撕烤兔，作为四川的传统小吃，时尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，川神手撕烤兔，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），采用独特的卤烤工艺，先用百年卤汁卤制，再用木炭熏烤，全程9道工序。不添加任何的防腐剂和色素。口味香醇，肉厚处醇香耙软，肉薄处酥香脆爽。

    一改传统烤制方法简单、粗糙，独创"先烤+后炖"的新型复合式工艺，做法考究，工艺独特。首先将现杀的活鱼用独家秘制调料，经特殊方法腌制一定时间，然后放在无烟电烤炉上烤至九成熟，最后将其放入铁盘中，并浇上刚刚烹制炒好的特制汤料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入到鱼肉中。既有鱼 鲜味又有料香味，另有一种独特的焦香味蕴含其中，口感独特，醇浓绵厚，回味无穷。
    风味烤鱼结合现代膳食营养学及烹饪学理论为基础，精选三四十多种中草药及各种调料，经科学方法调制而成，在所选原料中多以鲜美、营养见长，可使烤鱼鲜上加鲜，在中主形美、口感美的同时，兼顾膳食营养成分的摄入比例，精选调料中富含有多种氨基酸、蛋白质、纤维质等，能够满足不同消费者对营养的追求，料入鱼肉，鱼鲜味美，百吃不厌。

★状元小档口
档口巨大的人流和良好的销售氛围，对于资金少的投资者是个不错的理想选择。城市还是乡镇，这都是获利最快的办法。
★状元迷你铺
面积在10-50平米之间，经营的菜品也随之丰富起来。烧烤产品加实惠菜肴，让你处于同行上风立于不败。
★状元专营店
面积在50-200平米以内。因为这样的面积做好的话，在一年后是可以坐奔驰开宝马的。统一招牌、统一形象，装修精美，古朴又高雅，能留住大量的回头客。不会让您一夜爆富，但会让您实实在在赚钱！

    我做餐饮生意5年了，不敢说经验丰富吧，也算是了解这个行业。俗话说：民以食为天，做餐饮基本上开一家火一家，除非你的味道和服务跟不上。近些年，熟食业发展得有声有色，所以我也开了家川神功夫烤蹄，店面不大，但是一天进店人次却不少，平均消费金额也不比我开的餐馆少不了多少，如果算单位面积利润率的话，川神的档口经营就很利害。

    我也是看同学创业，才跟一起做，我刚毕业手上没多少资金，现在工作难找，几个月下来，也没找到适合的工作，总不能一直靠父母，在无奈的时候，正好看到网上的招商广告，专门适合大学毕业生的，可是没钱又没经验，找来找去发现川神这家公司不错，专门培训，还帮着找店址，于是就拿起电话跟公司取得联系，后又签了合同，一个月的功夫，令我没想到，加盟川神功夫烤蹄生意出奇的好，竟然比隔壁的餐馆还挣钱，真是小本高回报呀！

一直想自己开家餐饮店，但是发现很多店都是产品单一，做来做去就那么几样，没什么新意，后来发现川神功夫烤蹄店他们的产品多样，不仅有烤蹄，还有手撕烤兔、风味烤鱼，和一些火锅、香锅、麻辣烫......几乎包括了市面上各种小吃。真是一举多得！现在来我店消费的人越来越多。