葛根富含黄酮类化合物、葛根素、硒、多种氨基酸成份，目前葛根素在医学上主要用于心脑血管系统治疗，同时具有降三高、护肝养肝、抗衰老抗氧化等功能；硒更具良好的防癌作用。
传统粮食酿酒在发酵过程中会产生大量甲醇及杂醇油，甲醇对人体有强烈毒性，因为甲醇在人体新陈代谢中会氧化成比甲醇毒性更强的甲醛和甲酸（蚁酸），因此长期饮用含有甲醇的酒可引致失明、肝病、甚至死亡。也是"上头"及"宿醉"的原因之一，以葛根为原料酿造的湘葛一号酒不含甲醇及杂醇油，因此喝后不上头，不宿醉、不伤身。
1、湘葛1号酒由世界葛根系统研究第一人——熊力夫研究员为核心研发，以及国内40余名（享受国家特殊津贴）专家教授，并联手美国哈佛大学杨寅柯教授（世界生物技术专家）、韩国陆昌洙教授（国际生药专家）倾力打造。
2、长沙葛根工程技术研究中心是目前世界上唯一的葛根研究中心，旨在成为将来健康型白酒行业的标杆。
3、"湘葛一号"被列为国家重大专项。国家财政专款支持，中国及欧美国家法律专项保护。
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