1、翡翠青椒味:色泽入目,青翠欲滴,鱼香柔嫩,入口即化,略有麻辣入味,有明目提神之功效,为烤鱼经典味型。
2、咖喱豆豉味:咖喱拌豆豉,口味别致,秘制鲜香膏特色工艺烹制,鱼肉更加鲜美细嫩,清淡香甜,吃后口齿留香。
3、泡椒烤鱼味:舍泡椒其谁?灯笼泡椒点缀入味,尽显川渝豪情,健脾开胃。
4、金牌香辣味:烤鱼烧制,肉质细嫩,辣香味浓,川渝风味,辣而不燥,汤红色亮,吃后不口干,不上火,令人百吃不厌。
5、乡村渣辣味:特色工艺,鲤鱼烤制,酥香渣辣子拌味,口味微辣,农家风味,开胃之佳品。
6、酱香豆豉味:土产风味豆豉,融入烤鱼之后,咸香四溢。 后味悠长 , 口感 独特。具有发酵豆豉的豆香,为大众所广泛接受并喜爱。
7、新派椒香味:传统味道全新展现。佐以椒香的鱼肉紧实细腻,鱼皮吃起来很香脆,麻辣味道适中,可以起到明目醒神的作用。另外,其麻辣程度可根据个人口味自主调理。
8、老家酸菜味:老家的酸菜,配以烤制的鱼肉,既有酸菜鱼的酸鲜味,又有烤的香辣味,酸辣可口,健脾开胃,令人百吃不厌。
9、农家农夫味:秘制的酱料配以特制的香料,色泽黄红发亮,配以芝麻、花生仁、松籽、腰果仁、杏仁沫等,吃起来有农家味道。
10、乡村香草味:采用傣家人用的一种叫做香芋草的调味料,烤制的烤鱼吃起来有一种奇特的鲜嫩奇香的味道。
11、养生滋补味:采用人参、党参、枸杞、桂圆、竹笋等营养滋补作用的调料,利用合理的配比加以营养的骨汤,吃起来汤味醇香,鱼肉清香爽口、营养丰富。
更多口味不断更新中……。
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一、特在工艺:先烤后炖,做法考究
    李鼎记风味烤鱼开创“先烤+后炖”的新型复合式工艺,做法考究,工艺独特。既有鱼鲜味又有料香味,另有一种独特的
  焦香味蕴涵其中,口感独特,醇浓绵厚,回味无穷。
二、特在汤料:独家秘制,用料考究
李鼎记风味烤鱼结合现代膳食营养学及烹饪学
理论为基础,精选三四十多种中草药及各种调料,经科学
方法调制而成,在注重形美、口感美的同时,兼顾膳食营
养成份的摄入比例,能够满足不同消费者对营养的追求。
三、特在口味:百味多变,人人喜爱
李鼎记风味烤鱼坊传承古今特色美食,弘扬我国饮
食文化,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又形
成了泡椒味、酱香味、鲍汁味、蚝油味等十几种复合味型
,满足了不同区域不同消费群体的口味需求。
四、特在新潮:顾客喜爱,大势所趋
李鼎记风味烤鱼坊,吃烤鱼,加涮菜,还有各地知名特色菜系,各种烧烤小吃,经营特色显明,品种更多,口味齐全,消费者选择空间更大,生意当然的红火。
五、特在经营:风味烤鱼+特色小吃
齐抓所有顾客!李鼎记风味烤鱼坊除了经营独门特制的十余种风味烤鱼,还特别精选、引进和改善了各种地方名吃和时下人们喜爱的烧烤小吃等,顾客选择更多。
 
课程安排 内容
课 程 设 置 产品知识培训 1、李鼎记烤鱼的简介
2、设备、工具的使用
3、原料、配料的使用与保存
4、如何选鱼、杀鱼
5、烧烤原料、香料的特点及用法
6、烤鱼要点及注意事项
7、烤鱼调味与配方
管理营销培训 1、店面选址培训
2、店面管理培训
3、营销策划培训
4、开业促销方案
实操培训 1、先观看师傅如何制作
2、在师傅指导下操作杀鱼和初步加工
3、配制烤鱼腌制料
4、不同烤鱼的调味与配方
5、学习不同鱼的烤制过程
6、学习烤鱼炖制
培训时间 不限时间,学会为止,安排食宿。
培训人员 公司负责培训1-2人。
年前特别优惠
1、赠送湖南臭豆腐技术;
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6、赠送酒鬼水煮花生技术;
7、赠送酒鬼五香毛豆技术;
8、赠送酒鬼香卤海带技术;
9、赠送酒鬼王中王香辣田螺技术;
10、赠送酒鬼麻辣虾技术;
11、加500元赠送价值800元烧烤炉一台;
12、十年内新技术免费学习;