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     重庆火锅来源于民间,升华于庙堂。作为一种美食,火锅已成为重庆美食的代表和城市名片,以至于人们说:“到重庆若不吃火锅,那就等于没到过重庆!”而让火锅之风兴起的重庆山城,也就成为了火锅的故乡。

     传统的重庆火锅文化不断被吞噬和改变,于是,一场还原传统重庆火锅文化的美食革命悄然兴起……同时只有秉承特色化、精细化的发展方向,才能在众多品牌中脱颖而出。

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火锅几乎是美食界的国粹,热气腾腾,热热闹闹,川十三民谣火锅主打13种特色菜、13种特色酒,一店13张桌子,丰富菜品潮流混搭,大口吃肉,大碗喝酒,不管是一起吃还是一人吃,都不会冷清!

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川十三民谣火锅店以红灰为主色调,进店红砖翠竹围绕,诗歌、炊具也高调列于墙上,彰显古朴和后现代质感,餐具专属设计,复古碗碟,怀旧搪瓷缸,青黑色锅具,无不让食客流连忘返!

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店面一角是民谣自留地,不会喧宾夺主,也让人难以忽视,一把吉他一个人,唱歌像同你聊天,边吃边欣赏现场live,刷洗着每一位食客的心事!

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川十三的特制味碟采用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成,将烫好的菜品蘸着吃,既调和滋味,又降火生津,清油碟、蒜油碟、麻油碟、干油碟、茶油碟……同行难效仿。

牛油是重庆火锅的灵魂,也是锅底所有香料的统帅。川十三火锅选用优质的黄牛油,经过物理排酸工艺,降低膻味、提升鲜味,同时具有较高的营养价值。呈现麻辣鲜香的重庆本土老火锅味!

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川十三体系化、标准化的经营模式和先进的经营理念,整店复制的合作模式,精细化的经营每一家合作门店,解决合作商问题。

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