乾隆皇帝喜欢游山玩水、品尝美食。一天他在宫中烦闷,于是就叫上了太监吴书来到江南微服私访。一路上乾隆吃尽山珍海味,但总感觉味道平平。一天,他们的船来到一个河边渔村,远远的就闻到了阵阵香味。乾隆顺着香味的方向寻找,只见一个婀娜多姿的姑娘正在炖鱼。姑娘非常好客,把一大盆刚做出来的鱼端到远方的客人面前。
乾隆品尝之后,连忙说:好鱼好鱼。乾隆临走的时候亮明了自己的身份,想让姑娘去京城给自己当御厨,以便每天都能吃到这道美食,但姑娘婉言谢绝了。皇上只能作罢,便叫随从太监将姑娘炖鱼的配方带回京城,并将这道菜命名为"阿姐鱼"。后来,阿姐鱼的配方传入民间,从此广泛流传……
阿姐鱼完全采用传统的工艺。选取新鲜的河鱼和海鱼,把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀刮去浮皮,并去除内脏。然后放入锅中,加入38味中草药调味,用文火慢炖,直到看见锅面涌出乳白色的浓汤,让鱼的鲜味和营养彻底溶解于汤中。此时掀开锅盖,一股醇香扑鼻而来。
另外,阿姐鱼也可以用烧烤的方式进行制作。选用新鲜的河鱼和海鱼,腌制半小时,然后在炭火上烧烤,边烤边刷上特色酱汁,不久鱼的焦香味就会飘散开来,吃一口嚼劲十足,吃完后满口留香,真是人间美味。
投资者可以在学校、商业街、居民楼、商务办公区等地开店,经营场所可以选择300平以上的大店面,也可以选择50多平的小店面,选址简单,可大可小。
河南驻马店的李先生高中毕业一直在外打工,虽然也能赚到一些钱,但是非常的不稳定。偶然的一次机会李先生在网上看到了一则阿姐鱼的项目信息,便亲自去济南的总部考察,发现项目很有潜力。回家之后便在自己的小区附近投资8万元开了一家阿姐鱼店,一年之后获利数倍,把李先生乐的合不拢嘴,直说我打工10年,不用开店一年啊!
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阿姐鱼
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品牌名称:阿姐鱼行业:中餐投资金额:1万元以下
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项目所在地:山东项目所属企业:济南先大餐饮管理咨询有限公司
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经营模式:经销 代理 许可 连锁 其他招商对象:自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业 其它
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