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上世纪八十年代,随着改革开放计划经济结束,粮票取消,小面开始以摆摊的形式走上川渝地区的街头巷尾,因价格实惠味道鲜美,备受大众钟爱。对大部分人来说,每天必有一顿饭是"小面",多数川渝人的一天都是从一碗小面开始的。

随着《舌尖上的中国》等一系列美食记录片的播出,尤其是《嘿,小面》的热播,重庆小面这款地道的重庆民间美味走入全国观众的视野,随之而来的便是小面消费热潮,重庆小面店面已在全国扩张至近万家,仍未能满足市场需求,市场前景广阔 。

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小面各个环节均手工制作,精心打造,循古法,工艺精湛,口感劲道。

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